将 `ClaudeMediaMessage.Thinking` 的类型从 `string` 修改为 `*string`，以解决 `omitempty` 导致 `"thinking": ""` 字段在 JSON 序列化时被忽略的问题。 同时更新了 `service/convert.go` 和 `relay/channel/claude/relay-claude.go` 中的相关逻辑，以兼容新的指针类型，确保生成的 Claude 事件流符合官方规范。
